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ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE: UM INVESTIMENTO PARA A SUA SAÚDE

Categoria: Nutrição Publicado em Quinta, 16 Agosto 2012 14:08 Escrito por Sarah Acessos: 339

Quem nunca ouviu falar de alimentação saudável? Quem nunca viu uma reportagem na televisão, no jornal ou no rádio? Quem nunca comprou uma revista que prometia milagres de emagrecimento? Quem nunca seguiu uma dieta radical para entrar naquela calça no fim semana?

A alimentação tem recebido grande destaque nos meios de comunicação e tem sido cada vez mais falada pelas pessoas. A população, de uma forma geral, tem aumentado seu peso devido à falta de exercícios físicos, ao baixo consumo de frutas e hortaliças, substituição do almoço por refeições rápidas (lanches, salgados, sanduíches), alto consumo de refrigerantes (mesmo os diet e light), bebidas alcoólicas e doces.

Então, o que seria uma alimentação adequada? Ou melhor, como poderíamos nos alimentar de forma inteligente?

Alimentação inteligente é aquela que, além de atender às necessidades do corpo, aos gostos, preferências e hábitos do indivíduo, é variada, colorida, equilibrada, moderada e segura:

1. Variada é aquela alimentação que contém todos grupos alimentares (cereais – arroz, macarrão, farinhas, batata, mandioca, milho -, vegetais – folhas, legumes, frutas -, leguminosas – feijão, ervilha, lentilha -, carnes – bovinas, suínas, peixes, ovos -, leite e derivados, doces – açúcar - e gorduras – óleos, manteiga, margarina, maionese).

2. Colorido é aquele prato rico em nutrientes que dá gosto de ver e vontade de comer; um exemplo: arroz, feijão, alface, tomate, cenoura, beterraba, laranja e frango.

3. Equilibrada é aquela que contém os grupos alimentares em quantidades adequadas e de boa qualidade.

4. Moderada seria aquela sem excesso de consumo e também sem consumo muito baixo.

5. Segura, aquela que é consumida sem preocupação de que os alimentos estejam contaminados.

Dentre todos esses fatores, muito se fala sobre quantidades e qualidade. Mas o que seria uma quantidade adequada? Como garantir melhor qualidade e segurança dos alimentos consumidos?

Os guias alimentares, mais conhecidos como pirâmides alimentares, podem auxiliar na escolha e na determinação de quanto se deve consumir de cada alimento. Além disso, com a pirâmide é possível ver como a alimentação deve ser variada, moderada e sem proibições. Sim! Por mais incrível que possa parecer, uma alimentação inteligente não proíbe. O consumo deve ser moderado, com bom senso e informação para definir as quantidades mais adequadas.

E a qualidade? Com tantos agrotóxicos e aditivos químicos que fazem os vegetais crescerem rapidamente, é possível comer com qualidade?

É possível e fácil. Para isso, é necessário aprender um pouco sobre a safra dos alimentos, ou seja, a época do ano em que a produção dos diferentes vegetais é maior. Dessa forma, vamos conseguir frutas, legumes e verduras a preços mais baratos, com menos aditivos químicos e, por conseqüência, de melhor qualidade.

Com todos esses cuidados e após aprender um pouco mais sobre alimentação, você pode comer de forma inteligente e, assim manter-se saudável.

Mude! Mesmo que bem devagar. Pois, para viver bem nunca é tarde demais...