Alimentação inteligente é aquela que, além de atender às necessidades do corpo, aos gostos, preferências e hábitos das pessoas, é variada, colorida, equilibrada, moderada e segura.
- « Variada é aquela alimentação que contém todos grupos alimentares;
- « Colorido é aquele prato rico em nutrientes que dá gosto de ver e vontade de comer;
- « Equilibrada é aquela que contém os grupos alimentares em quantidades adequadas e de boa qualidade.
- « Moderada seria aquela sem excesso de consumo e também sem consumo muito baixo.
- « Segura, aquela que é consumida sem preocupação de que os alimentos estejam contaminados.
Mas o que seria uma quantidade adequada? Como garantir melhor qualidade e segurança dos alimentos consumidos?
Os guias alimentares, mais conhecidos como pirâmides alimentares, podem auxiliar na escolha e na determinação de quanto se deve consumir de cada alimento. Além disso, com a pirâmide é possível ver como a alimentação deve ser variada, moderada e sem proibições. Sim! Por mais incrível que possa parecer, uma alimentação inteligente não proíbe, com exceção da carambola para pacientes renais. O consumo deve ser moderado, com bom senso e informação para definir as quantidades mais adequadas.
E a qualidade? Com tantos agrotóxicos e aditivos químicos que fazem os vegetais crescerem rapidamente, é possível comer com qualidade?
É possível e fácil. Para isso, é necessário aprender um pouco sobre a safra dos alimentos, ou seja, a época do ano em que a produção dos diferentes vegetais é maior. Dessa forma, vamos conseguir frutas, legumes e verduras a preços mais baratos, com menos aditivos químicos e, por conseqüência, de melhor qualidade.
Com todos esses cuidados e após aprender um pouco mais sobre alimentação em geral, você pode comer de forma inteligente e manter-se saudável seguindo as orientações propostas.
Mude! Mesmo que bem devagar. Pois, para viver bem nunca é tarde demais. E, por isso, vamos começar agora!
Priscila Guimarães Oliveira
Nutricionista – CRN 7748